На сайте infoworks.com.ua можно заказать новые, купить готовые, скачать бесплатные курсовые, рефераты, контрольные работы, дипломы, расчетные задачи, лабораторные по различным предметам.
Для того чтобы получить реферат или другую учебную работу, выберите раздел рефератов либо воспользуйтесь системой поиска рефератов.

Заказать контрольную, реферат, курсовую или дипломную работу...

Тема: « Виробнича програма підприємства» (ID:9010)

Скачайте документ в формате MS Word*
*Полная версия представляет собой корректно оформленный текстовый документ MSWord с элементами, недоступными в html-версии (таблицы, рисунки, формулы, сноски и ссылки на литературу и т.д.)
Скачать работу..
Объем работы:       96 стр.
Размер в архиве:   200 кб.

2. Технологічний розділ.


2.1. Виробнича програма підприємства


Розроблений на підставі проведених досліджень бізнес-план показує, що в мікрорайоні “Лівобережний” доцільно
побудувати комплексне підприємство громадського харчування в складі: кафе “Українські страви” на 40 місць,
кафе-бар на 30 місць, кафе “Молодіжне” на 60 місць і магазин кулінарії.

Для подальшої розробки проекту розраховується загальна виробнича програма підприємства

Таблиця 2.1

Виробнича програма підприємства

Показник

Одиниця виміру

Місце реалізації

Разом

1

2

3

4

5

6

Кількість місць

Місць

40

30

60

130

Кількість споживачів

Чол.

187

238

383

808

Кількість страв за день

Порц.

898

956

1763

3619

В т.ч. холодні закуски

-ІІ-

75

191

192

458

Перші страви

-ІІ-

131

95

-

226

Другі страви

-ІІ-

167

119

460

746

Гарячі напої

-ІІ-

56

180

343

579

Молочні продукти

-ІІ-

19

-

77

96

Борошняні вироби

-ІІ-

300

238

230

768

Холодні напої

-ІІ-

75

85

195

355

Пиво

Дм3

12,0

10,0

24

36,0

Вино

-ІІ-

13,1

13,4

-

26,5

Горілчані вироби

-ІІ-

9,4

12,5

-

21,9





© 2011 free.infoworks.com.ua